Di fronte la basilica di S. Clemente (nel cuore del quartiere S. Giovanni) ed a due passi dal Colosseo si può scorgere questa piccola Hostaria, citata in antichi testi sulle Hostarie romane del ’800. Rinnovata nel 2003 dall’unione di tre amici, Adriano, Federico e Marco, che, accomunati dall’amore per la buona tavola, decidono di intraprendere quest’avventura, portando una ventata di freschezza in questa piccola trattoria.
5 mag
Cacio e Pepe
I tonnarelli cacio e pepe sono un tipico piatto della cucina romanesca, la ricetta è molto semplice ma, proprio per questo, dobbiamo curare con attenzione i particolari per non rischiare di ottenere una semplice pasta condita con il formaggio.
